Вкусен постен гювеч с картофи, зелени чушки, домати и тиквички на фурна

Тиквичките се измиват и нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на ситни кубчета и се запържва в малко количество олио в дълбок тиган. Щом се позлати, към него се добавят, а също и почистената и нарязана на кубчета зелена чушка.

Щом зеленчуците омекнат, се добавят сол и черен пипер, обеленият и нарязан на кубчета домат и обелените и нарязани на средни по големина кубчета картофи. Всичко се разбърква старателно и се поставя в тава. Залива се с вода и се поставя във фурната. Ястието се пече около час, като 5 минути преди да е готово се поръсва с нарязан на ситно копър.

Важно е да се знае, че гювечът е ястие, което може да се сервира както топло, така и студено. Колко повече време престои гювечът, толкова по-вкусен става. Така например гювечът, сготвен вчера, е по-вкусен днес.