Марината за агнешки котлети в плик с кисело мляко, сос чили, чесън и подправки на скара / тиган / фурна

Приготвя се маринатата като в купа се смесват киселото мляко, сок от лимон, сосът чили, скълцаният чесън, канела, риган, сол, розмарин и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква добре.

Агнешките котлети се слагат в плик или торба и маринатата се изсипва при тях. След това торбата се връзка и котлетите се разклащат, за да се овкусят равномерно. Оставят се да престоят поне 12 часа.

След това се пекат на скара, тиган или във фурна, покрити с фолио.