Агнешко клефтико – традиционно гръцко ястие с агнешко месо и зеленчуци в пергаментов плик

Агнешко клефтико – традиционно гръцко ястие с агнешко месо и зеленчуци в пергаментов плик - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Агнешкото месо се измива добре и се нарязва на порции. Лукът се нарязва на филийки, чушките на парченца, чесънът се накълцва. Зеленчуците се слагат в купа заедно с месото и се поливат със зехтин, бяло вино и лимонов сок.

Добавят се горчицата, 2 цели скилидки чесън, риган, сол и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква много добре и купата се покрива с фолио. Оставя се да се маринова за поне два часа.

Когато месото е мариновано, към него се добавя нарязаното на кубчета сирене. Отново се разбърква добре.

Фурната се загрява на 180 градуса.

Картофите се обелват и се нарязват на парчета. Взимат се 4 дълги парчета хартия за печене и се слагат едно върху друго, така че да се оформи като звезда. В центъра се слагат картофите и се подправят със сол и риган.

Заливат се с маринатата от агнешкото месо и върху тях се разпределят зеленчуците и месото. Нарежда се нарязаният домат и с помощта на хартията се оформя като торбичка. Връзва се с готварски конец, така че ястието да се затвори плътно.

Пече се около 1 час и 45 минути в загрятата фурна. След това се изважда, а температурата на фурната се увеличава на 220 градуса. Хартията се отваря и месото се намазва с образувалия се от печеното сок. Ястието се връща във фурната за още 20 минути.

Време за приготвяне:

120 минути

Подобни рецепти на Агнешко клефтико – традиционно гръцко ястие с агнешко месо и зеленчуци в пергаментов плик

Печено агнешко бутче с пресен чесън и девесил в плик на фурна

Месото се натрива със зехтин и се слага в плик за печене.

Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

С получената смес се намазва месото и престоява на студено поне 4 часа, след което се пече на бавен огън до пълна готовност.

Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Пияно печено агнешко бутче по гергьовски с картофи, моркови, розмарин, зехтин, бира и джоджен в плик

Агнешкият бут се осолява хубаво от всички страни и се оставя да престои за едно денонощие в хладилник.

Печена агнешка плешка с чесън, лук и дафинов лист в плик на фурна

В намазнен хартиен плик се слагат месото, течността и лукът и се оставят да се мариноват 3-4 часа.

Агнешка яхния от джолани със зеленчуци (картофи и моркови) в бульон (Агнешка хашлама)

След това бульонът се прецежда от месото и зеленчуците и се връща в тенджерата.

Агнешка яхния от джолани със зеленчуци (картофи и моркови) в бульон (Агнешка хашлама)

Печено агнешко бутче със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Агнешкото бутче се измива и с нож се изрязва излишната мазнина.

Марината за агнешки котлети в плик с кисело мляко, сос чили, чесън и подправки на скара / тиган / фурна

Агнешките котлети се слагат в плик или торба и маринатата се изсипва при тях.

Класическа агнешка курбан чорба (супа) с месо от врат (плешка) и агнешки комплект (дреболии) без застройка

Агнешкият комплект и вратът се сваряват на слаб огън до пълна готовност.

Класическа агнешка курбан чорба (супа) с месо от врат (плешка) и агнешки комплект (дреболии) без застройка

Турска агнешка супа / чорба с агнешки ребра и зеленчуци

Добавят се нарязаните морков и половината лук и супата се готви още 20 минути.

Турска агнешка супа / чорба с агнешки ребра и зеленчуци

Агнешки пилаф с бял ориз и агнешко филе по турски

Агнешкото месо се нарязва на кубчета и се добавя към лука.

Агнешки пилаф с бял ориз и агнешко филе по турски

Коментирайте първи рецептата Агнешко клефтико – традиционно гръцко ястие с агнешко месо и зеленчуци в пергаментов плик

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

516 г
Калории 860 кал43%
Калории от мазнини522 кал97%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини43г21%
Мазнини58г 62%
Наситени21г
Мононенаситени 29г
Полиненаситени
Омега 3,6,931.42г
Омега 30.03г
Въглехидрати 40г19%
Фибри5.9г
Нишесте27г
Захари
Холестерол146мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А107мкг12%
B1 (Тиамин)0.274мг23%
B2 (Рибофлавин)0.494мг38%
B3 (Ниацианамид)9.54мг60%
B5 (Пантенол)1.91мг38%
B6 (Пиродоксин)0.798мг61%
B9 (Фолиева киселина)58мкг15%
B12 (Кобаламин)3.15мкг131%
C55мг61%
D0.17мкг0%
E (Токоферoл)3.4мг23%
K (Менадион)21.94мкг18%
Витамин Холин31.51мг6%
Калций287мг29%
Фосфор496мг71%
Желязо4.54мг38%
Натрий323мг22%
Магнезий91мг23%
Цинк6.68мг61%
Мед0.439мг49%
Манган0.583мг25%
Селен42.4мкг77%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 860 калoрии?

Тичане

1:09ч

Колело

1:39ч

Ски

1:53ч

Танци

2:12ч

Плуване

2:12ч

Фитнес

2:24ч

Велоергометър

2:38ч

Каланетика

2:56ч

Пазаруване

3:46ч

Ходене

3:46ч

Сек*

10:10ч

Отдих

14:42ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.