Домашна лютеница с варени чушки, доматено пюре, кимион и марината без стерилизация

Чушките се почистват, нарязват се и се заливат с марината, приготвена от: олио, оцет, захар и сол. Варят се, докато станат почти като каша и се оставят да се охладят.

Чушките се смилат и се слагат в тенджера на котлона заедно с доматеното пюре. Лютеницата се вари до сгъстяване.

Подправя се с кимион и черен пипер на вкус. Оставя се малко да поври и след това се оставя леко да изстине. Разпределя в буркани.