Невероятна салата с черна леща (белуга) с чушки, бейби спанак и сурова тиквичка

Черната леща се измива и се сварява в подсолена вода. След това се отцежда и се изплаква.

Прехвърля се в купа. Добавят се настърганият морков и нарязаните на ситно чушки и люта чушка.

Лукът се нарязва на ситно и се добавя към салатата заедно с тиквичката – нарязана на кубчета.

Накрая се слагат нарязаният на ивици бейби спанак.

Салатата се овкусява с олио, соев сос и ябълков оцет на вкус. Поръсва се с натрошени орехови ядки и се разбърква добре.