Пълнено пиле по мексикански с хляб, червен боб и чоризо в глинен съд (гювеч)
Продукти:
Рецепта:Лукът се нарязва на ситно. Хлябът се накисва във вода, след което се отцеждат добре. В загрята мазнина се задушават лукът и накъсаният хляб. Добавят се нарязаните скилидки чесън и чоризото. Посолява се на вкус. Сместа се сваля от котлона и се добавят червеният боб от консервата и яйцата. Разбърква се много добре. Пилето се измива и се подсушава. Пълни със сместа и се зашива добре. Намазва се с мазнина и се поръсва със сол на вкус. Слага се в намазнена глинен съд и се пече във фурна на умерена температура до готовност. |