Кавърма по радомирски в глинени гювечета със свинска плешка, печени чушки, праз лук и яйца

Свинската плешка се нарязва на парчета и се задушава в загрята мазнина. Когато месото е готово, се изважда от съда.

В същата мазнина се задушават нарязаните праз и морков. Добавят се нарязаните на ивици печени чушки. Зеленчуците се подправя с червен пипер, черен пипер, джоджен и чубрица.

Месото се връща в съда. Наливат се виното и 100 мл вода. Сместа се разпределя в гювечета. Във всяко се чуква по 1 яйце.

Гювечетата се слагат в студена фурна. Ястието се пече на 190 градуса, докато яйцата се запекат.