Татарски пържени питки с мая и пълнеж от телешка кайма и лук
Продукти:Рецепта:В пресятото брашно се слагат олио и 1 щипка сол. Маята се разтваря с 2 с.л. брашно и 2 щипки захар в топлата вода. Оставя се да се активира и след това се добавя към брашното. Омесва се меко тесто и се покрива. Оставя се да втаса. Тестото се разделя на топки и се разточват на кръгове. Телешката кайма се разбърква с накълцания лук. Подправя се с чубрица и с помощта на лъжица се оформя в кръговете тесто. Затварят се, като се прегъват и краищата им се притискат. Питките се пържат в загрято олио от двете страни до златист загар. |
