Айвар от червени чушки, патладжан и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Айвар от червени чушки, патладжан и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина):
Патладжанът, червените чушки и лютите чушки се изпичат. След това се слагат в съд с капак и се оставят да се задушат. Слагат се в гевгир и се оставят за около един час, за да се отцедят от сока.
След това зеленчуците се обелват, почистват се и се нарязват на дребно. Запържват се в загрято олио, докато сместа се сгъсти. Посоляват се и се разпределят в стерилизирани буркани.
Бурканите се затварят и се оставят да изстинат.
Айвар от червени чушки, домати и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина) 
Лютеница от сурови червени чушки, доматено пюре, моркови и чесън 
Домашна лютеница с горчица от чушки и патладжани (без домати) 
Сос апетит с домати, чушки и подправки (зимнина) 
Домашна едросмляна лютеница със зрели домати и печени чушки / пиперки 
Лесен домашен доматен сос за пица с 5 съставки 
Сандвичи с телешки кюфтенца и доматен сос 
Италиански сос за паста (спагети, макарони) Миланезе с телешка кайма, гъби, сметана и домати от консерва 
Разядка (пастет, дип) с печени чушки, патладжани, домати и чесън