Домашен маринован патладжан с чесън, оцет и магданоз в бурканчета за зимата (консервирана зимнина)

Домашен маринован патладжан с чесън, оцет и магданоз в бурканчета за зимата (консервирана зимнина) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжанът (4 кг) се нарязва на кубчета. Бланшира се на порции в леко подсолена вода, за няколко секунди. Изважда се и се отцежда.

Чесънът (2 глави) и магданозът (4 връзки) се нарязват. Патладжанът се слага в буркани, като се редува следната последователност – ред патладжан, ред чесън, магданоз и целина. Реденето продължава, докато се запълни буркана.

Накрая се изсипва марината, направена от смесването на оцет (800 мл.), захар (200 г), олио (1/2 л.) и бахар (1 с.л.).

Напълнените буркани се поставят в тенджера, сипва се вода и се включва котлонът. Когато заври, част от водата се сипва в тях, така че да се напълнят почти до ръба. Затварят се и се варят за няколко минути, така че да се стерилизират.

Горещите буркани се изваждат и обръщат с капачките надолу. Покриват се с кърпа, така че да останат топли. Щом изстинат са готови за складиране.

Време за приготвяне:

90 минути

Подобни рецепти на Домашен маринован патладжан с чесън, оцет и магданоз в бурканчета за зимата (консервирана зимнина)

Туршия от мариновани сини домати (патладжани) консервирани в буркани (зимнина)

Патладжанът се обелва и се нарязва на кубчета.

Туршия от мариновани сини домати (патладжани) консервирани в буркани (зимнина)

Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина)

Патладжаните се нарязват на филийки.

Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина)

Сладко от патладжани с индрише в буркани (зимнина)

Патладжаните се обелват и се накисва за 1 час във варна вода.

Сладко от патладжани с индрише в буркани (зимнина)

Консервирани пълнени патладжани туршия в буркани (зимнина)

Патладжаните се измиват, почистват се от дръжките и с остър нож се прави надлъжен разрез.

Айвар от червени чушки, патладжан и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Патладжанът, червените чушки и лютите чушки се изпичат.

Айвар от червени чушки, патладжан и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Гръцка туршия от патладжани, ябълки и чушки в буркани (Туршия гръцка салата)

Чушките и патладжаните се изпичат.

Имамбаялдъ зимнина от патладжани, домати и лук, стерилизирана в буркани

Патладжаните се измиват и се нарязват на парчета по дължина.

Пържени консервирани патладжани с оцет, чесън и лимон в буркани (зимнина)

Патладжаните се нарязват на филии.

Пържен патладжан и печен пипер консервиран в буркани за зимата (зимнина)

Патладжанът се обелва и се нарязва на кубчета.

Консервирани патладжани с чушки и доматен сос за зимата в буркани (зимнина)

Патладжаните се нарязват на филийки и се посоляват.

Стерилизирано кьопоолу с печен патладжан, зелени чушки, домати и чесън – в буркани за (зимнина)

Патладжаните и чушките се опичат, обелват се и се почиства от семената.

Коментирайте първи рецептата Домашен маринован патладжан с чесън, оцет и магданоз в бурканчета за зимата (консервирана зимнина)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

368 г
Калории 386 кал19%
Калории от мазнини261 кал48%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини3г4%
Мазнини29г 67%
Наситени3г
Мононенаситени 13г
Полиненаситени12г
Омега 3,6,924.45г
Омега 3
Въглехидрати 30г31%
Фибри6.9г
Нишесте
Захари17г
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А52мкг6%
B1 (Тиамин)0.119мг10%
B2 (Рибофлавин)0.101мг8%
B3 (Ниацианамид)1.56мг10%
B5 (Пантенол)0.71мг14%
B6 (Пиродоксин)0.256мг20%
B9 (Фолиева киселина)38мкг10%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C12мг13%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.32мг2%
K (Менадион)216.53мкг180%
Витамин Холин19.13мг3%
Калций49мг5%
Фосфор70мг10%
Желязо1.76мг15%
Натрий2445мг163%
Магнезий44мг11%
Цинк0.55мг5%
Мед0.178мг20%
Манган0.463мг20%
Селен1.5мкг3%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 386 калoрии?

Тичане

0:30ч

Колело

0:44ч

Ски

0:50ч

Танци

0:59ч

Плуване

0:59ч

Фитнес

1:04ч

Велоергометър

1:11ч

Каланетика

1:19ч

Пазаруване

1:41ч

Ходене

1:41ч

Сек*

4:34ч

Отдих

6:35ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.