Печени карначета в гювечета с картофи, пикантен колбас чоризо, сирене, кашкавал и яйца
Продукти:
Рецепта:Карначетата се разделят на 6 порции. Изпържват се в загрято олио за по около 3 минути на страна. След това се изваждат и в същата мазнина се задушава накълцаният лук. Когато лукът омекне, се добавя нарязаният на дребно морков. Съдът се сваля от котлона. Прибавя се картофите - нарязани на кубчета. Слагат се накълцаният салам чоризо и черен пипер на вкус. Сиренето се натрошава в отделен съд и се добавя доматеното пюре. В гювечетата се нареждат карначета, картофи и сместа със сиренето. Във всяко гювече се налива 50 мл червено вино. Гювечетата се похлупват и се слагат в студена фурна. Ястието се запича на 180-200 градуса. След това във всяко се чуква по 1 яйце и се поръсва с настърган кашкавал. Гювечетата се запичат без капачетата до готовност на яйцата. |
