Печени карначета в гювечета с картофи, пикантен колбас чоризо, сирене, кашкавал и яйца

Карначетата се разделят на 6 порции. Изпържват се в загрято олио за по около 3 минути на страна.

След това се изваждат и в същата мазнина се задушава накълцаният лук. Когато лукът омекне, се добавя нарязаният на дребно морков.

Съдът се сваля от котлона. Прибавя се картофите - нарязани на кубчета. Слагат се накълцаният салам чоризо и черен пипер на вкус.

Сиренето се натрошава в отделен съд и се добавя доматеното пюре.

В гювечетата се нареждат карначета, картофи и сместа със сиренето. Във всяко гювече се налива 50 мл червено вино.

Гювечетата се похлупват и се слагат в студена фурна. Ястието се запича на 180-200 градуса.

След това във всяко се чуква по 1 яйце и се поръсва с настърган кашкавал. Гювечетата се запичат без капачетата до готовност на яйцата.