Доматена супа с пресечено яйце и фиде
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Доматена супа с пресечено яйце и фиде:
Доматите се измиват и от долната им страна леко се цепват. Пускат се във вряка вода за около 15 секунди и по този начин се обелват много лесно.
В загрято масло се запържва накълцаният лук. Поръсва се със захарта и след няколко минути се налива зеленчуковият бульон. Оставя се да заври.
В тенджерата се добавят нарязаните домати и фидето. Супата се подправя с черен пипер, сол и босилек и се оставя да поври около 10 минути.
Яйцата се разбиват и на тънка струя се добавя към супата. Бърка се непрекъснато, за да не се пресече и се сваля от котлона.