Сувлаки с пилешко месо мариновани в бяло вино, зехтин и чесън (гръцки шишчета)

Обеленият лук се нарязва на четвъртинки. Зелените чушки се нарязват на парчета, доматите на половинки.

Пилешкото месо се разделя на 8 порции. Почиства и се нарязва. Месото и зеленчуците се набождат на шишчета, като се редуват.

Приготвя се марината от бялото вино, зехтин, лимонов сок, скълцан чесън, риган, черен пипер и сол.

Шишчетата се оставят да престоят в сместа за 24 часа. След това се пекат на загрята скара.