Баница от готови кори със сирене (с късмети) за Коледа или Нова Година

Плънката се приготвя, като се смесват разбитите яйца, натрошеното сирене, киселото мляко, содата и хладката вода.

В тава се слага кора, намазва се с разтопеното масло и слагат няколко лъжици плънка. Поставя се втора кора, масло и отново плънка.

По този начин се реди цялата баница. Накрая се намазва с масло и се нарязва на парчета. Във всяко парче се слага късметче, увито в оризова хартия.

Баницата се пече в загрята на 180 градуса фурна за около един час. След това се изважда от фурната и се обръща върху четири чаши, като по този начин остава бухнала. Баницата отново се обръща и се покрива с кърпа да се задуши.