Домашни карамелени бонбони

Захарта, кафявата захар, царевичен сироп, кондензирано мляко и маслото се смесват. Сладкарската сметана се разбива и се добавя към другите продукти. Сместа се слага на слаб огън и се готви, като непрекъснато се разбърква. Температурата на сместа се следи с термометър, когато стигне 120 градуса, съдът се сваля от котлона.

Добавя се ванилията и се прехвърля в намазнена тава. Оставя се да изстине напълно. След това карамелът се нарязва на малки квадратчета и се поръсва по желание със сусам. За да се задържат бонбоните по-дълго време, се увиват в пергаментова хартия.