Крем десерт с маскарпоне и бадемови бисквити (амарети)

Жълтъците се разбиват с половината захар. Добавя се маскарпонето и кремът се разбърква. В друга купа се разбиват белтъците с останалата захар и 1 щипка сол. След това внимателно се прехвърлят при другия крем.

Сместа се разбърква много внимателно с шпатула, за да не спаднат белтъците. Бисквитите се натрошават и се разбъркват с брендито.

В чашки или купички се разпределя бисквитената смес. След това отгоре се разпределя от крема. Десертът се поръсва с какао и се поднася.