Индийско къри със зелен грах и масала
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Индийско къри със зелен грах и масала:
В дълбок тиган се загрява олио. Нарязаният на едро червен лук се запържва леко. Добавя се нарязаната на половинка люта чушка.
Зеленчуците се разбъркват и се слагат почистените скилидки чесън и нарязания джинджифил. След това се добавят и нарязаните чери домати. Когато всички зеленчуци се задушат, се прехвърлят в блендер и се пасират.
В чист тиган стига се загрява олио. В него се запържват кимион и червен пипер. Когато подправките пуснат аромат, се прибавя пасираната зеленчукова смес. Разбърква се много добре и се овкусява с кориандър и куркума. Посолява се на вкус.
Оставя се да се задуши за пет минути, след което се добавя грахът и се разбърква, докато продуктите се сместят. Налива се 1 чаша вода ястието отново се разбърква. Оставя се за около 2 минути на среден огън. Накрая се подправя с гарам масала.
Готовото ястие се поръсва с накълцан кориандър и се сервира с варен ориз.