Щрудел с праскови и канела с домашно тесто

Маслото и захарта се разбиват до побеляване и след това към тях се прибавят яйцата, бакпулверът и брашното. Тестото се разбива много добре (с подходяща приставка за тесто), след което разделя на две равни части.

Прасковите се обелват и се настъргват на едро ренде. Разбъркват се с канелата и захарта.

Тестото се разточва на кора. Върху по-голямата част от тестото се разпределя плънката с прасковите. Тестото се нагъва, така че да се оформи щруделът, по желание може и да се навие на руло.

Десертът се пече в умерена фурна на 180 градуса до готовност. Сервира се, поръсен с пудра захар.