Домашно сладко / конфитюр от портокалови корички

Портокаловите корички се приготвят като корите на портокалите се нарязват на кубчета или се настъргват. Кипва се вода и коричките се варят около 15 минути след завирането. Водата се прецежда. Налива се нова вода, като коричките отново се варят около 15-20 минути, след завирането.

Добавя се захарта и се разбърква, докато се разтвори. Котлонът се намалява и се оставя да къкри, като се разбърква периодично.

След като сместа започне да се сгъстява, котлонът се изключва. Сладкото се оставя да изстине напълно, най-добре за 1 вечер. След това, ако не е достатъчно гъсто, отново се вари на слаб котлон до получаване на желаната гъстота.

Малко преди сладкото да се свали от котлон се добавя лимонената киселина. Готовото сладко от портокалови корички се разпределя в буркани, които се затварят плътно.