Задушен телешки дроб с лук и бяло вино
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Задушен телешки дроб с лук и бяло вино:
Телешкият дроб се почиства от жилите и се накисва за 20 минути в оцетна вода. След това се отцежда и се нарязва.
В тиган се загрява част от маслото и нарязаният на тънки полумесеци лук се запържва. Когато омекне, се подправя със сол и черен пипер на вкус и се изважда от тигана.
Слага се още масло и дробът леко се запържва за около 3-4 минути. Налива се виното и когато алкохолът се изпари, се връща лукът.
Ястието се готви още няколко минути и когато телешкият дроб е напълно готов се подправя със сол и черен пипер и се сваля от котлона.
