Сладко руло с кокосова захар, бадемово мляко, кокосово масло и пълнеж с маскарпоне и пресни ягоди
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Сладко руло с кокосова захар, бадемово мляко, кокосово масло и пълнеж с маскарпоне и пресни ягоди:
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват със сол и половината кокосова захар, докато побелеят.
След това бъркалките на миксера се почистват добре и се подсушават и се преминава към разбиването на белтъците. Към тях се прибавя останалата захар и се разбиват, докато се получи стегната пяна.
Жълтъците се прибавят към белтъците, като сместа се бърка само в едната посока. Когато се смесят, се прибавят пресятото брашно и бакпулвера. Отново се бърка само в една посока, докато се поеме цялото брашно.
В купичка се смесват бадемовото мляко и кокосовото масло и се слага малко от яйчената смес. След това се връща в основната смес и се разбърква внимателно до хомогенност.
Върху голяма правоъгълна тава се слага лист хартия за печене. Разпределя се сместа за блата и се заглажда, за да стане равномерен. Пече се около 25-30 минути в загрята фурна на 180 градуса.
Готовият блат се изважда от фурната и още докато е топъл, се слага върху кухненска кърпа, навива се на руло и се оставя да изстине по този начин.
Когато блатът е изстинал, се развива и се намазва с разбитото маскарпоне. Нареждат се нарязаните на парченца ягоди и рулото отново се завива. Поръсва се с пудра захар.