Ябълкови мъфини с плънка от крема сирене и карамелен топинг с канела

В купа се смесват брашното, бакпулвера, содата и солта.

В друга купа се разбиват маслото, захарта, яйцата и ванилията до гладкост. Прибавят се обелените и нарязани ябълки. Сухите съставки се слагат при мокрите съставки и тестото се разбърква.

В друга купа се разбиват заедно крема сиренето, канелата и захарта до гладкост.

Във форми за мъфини се слагат по около 1 лъжица от тестото, отгоре се слага по 1 лъжица от сместа с крема сиренето и отново тесто.

За топинга, кафявата захар, брашното, маслото и канелата се разбъркват, докато сместа заприлича като трохи. Разпределя се върху всички мъфини.

Кексчетата се пекат в загрята фурна на 190 градуса за около 20 минути.