Рецепти с мъфини

296 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 8 > >>

История на мъфините

Пекарите започват да правят мъфини в началото на 1700 г. Езиковите историци смятат, че терминът идва или от немската дума за малка торта, или френска дума, означаваща мек хляб. Както и да са получили наименованието си, мъфините скоро стават много популярни. До 19-ти век тези малки кръгли кексчета леко се изменят и стават по-сладки от първоначалните. Някои от тях все още се правели с мая, но други със сода за хляб. Повечето мъфини били приготвяни с обикновена пшеница и се консумирали с масло или сладко.

Много неща при мъфина са се развили в последствие. Добавяни са аромати като ванилия, различни добавки – боровинки или други плодове. Появили са се шоколадовите мъфини, както и ванилови мъфини с парчета шоколад. До края на 20-ти век съществуват буквално стотици варианта, когато става дума за видове мъфини.

Начинът, по който се ядат мъфини, също се е променил. Първоначално били предназначени като лека закуска или добавка към вечерята, след това тези малки печива стават достъпни и за закуска, десерт и всякакъв друг вид консумация. Били са много популярни и като лека следобедна закуска с придружаващата чаша топъл чай, а сега мъфинът се хапва по всяко време и не е нужно да се чака до десерта.

Как се правят мъфини:

Продукти за мъфини:

Стандартният мъфин използва същите основни съставки като обикновеното кексче: масло , захар , яйца и брашно . Тестото за мъфини може да бъде овкусено или да има разбъркани други съставки като стафиди, плодове, ядки или шоколадови парчета.

Гарниране и украка на мъфини:

Кексчетата могат да бъдат гарнирани с глазура или други украси – шоколад, ядки, плодове. Те могат да бъдат напълнени с крем, плодове, да имат парчета шоколад или ядки. За пекарите, които правят малък брой мъфини с пълнеж, това обикновено се осъществява с помощта на лъжица или нож, за да се изгребят малка дупка в горната част на мъфина. Друг метод е просто с помощта на шприц да поставите пълнежа в средата на мъфина. В търговските пекарни пълнежът може да се инжектира с помощта на спринцовка .

Как се пекат мъфини:

Първоначално кексчетата се пекли в тежки керамични чаши. Някои пекари все още използват форми като малки чаши за кафе , големи чаши за чай или други малки чинии от керамични съдове, устойчиви на фурна. Кексчетата обикновено се пекат в тава за мъфини. Тези съдове най-често се изработват от метал, със или без незалепваща повърхност и обикновено имат шест или дванадесет вдлъбнатини или „чашки“. Те могат също да бъдат направени от силиконов каучук или други материали. В печенето също могат да се използват индивидуални форми за сладкиши. Това обикновено са кръгли листове от тънка хартия, притиснати в кръгла, набрашнена форма на чаша. Тези хартиени кошнички улеснят лесното изваждане на мъфина от съда за печене, поддържат мъфина по-влажен и намаляват усилията, необходими за почистване на съда. В допълнение към хартията, кошничките за мъфини могат да бъдат направени от много тънко алуминиево фолио или във вариант за еднократна употреба, от силиконова гума.

Съвети за приготвянето на мъфини и често допускани грешки:

  • Прекалено много течност - Ако има много течност в тестото, мъфините ще станат по-тежки и не толкова пухкави. Важно е течните съставки да се измерват в правилния тип мерителна чаша. Има разлика между мерителните чаши за сухи съставки и тези за течни.
  • Прекалено много печене - Ако в тестото има прекалено много сода или бакпулвер, мъфините ще се надуят временно, а след това ще се спаднат. Това ги прави по-плътни, а не въздушни – каквито трябва да са. На всяка чаша брашно се слага 1 чаена лъжичка бакпулвер или 1/4 чаена лъжичка сода за хляб.
  • Смесване - Ако тестото за мъфините се разбърква прекалено много, мъфинът може да се получи много плътен и не толкова пухкав и лек.
  • Добавки към тестото - Допълнителните съставки, които се добавят към тестото като плодове, стафиди, шоколад и н. трябва да са нарязани на ситно, по този начин мъфинът няма да стане тежък и плътен, а ще запаси пухкавата си консистенция.
  • Неправилно разпределяне на тестото - Чашките, купичките или съдовете, в които се пекат мъфините се пълнят на 2/3, ако се напълнят целите формичките, тестото ще прелее по време на печенето, може да не се опече добре и мъфинът няма да е в правилна форма.
  • Съхранение на мъфини - Подобно на всички други видове хляб, мъфините трябва да се поставят в херметична пластмасова торбичка или херметичен съд/кутия/контейнер. Правилно опакованите мъфините ще се запазят свежи 3-4 дни при стайна температура.
  • Замразяване на мъфини - Мъфините могат и да се замразяват. Ако са увити добре в херметически контейнер, замразените мъфини ще се запазят добре до 3 месеца. За да се предотврати образуването на конденз по повърхността за мъфини, трябва да са напълно изстинали преди замразяване.

Вкусни и лесни обикновени мъфини с ванилия (класическа рецепта)

Вкусни и лесни обикновени мъфини с ванилия (класическа рецепта) - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Яйцето (1 бр), киселото мляко (1 к.ч.), олиото (1/2 к.ч.) и захарта (1 ч.ч.) се разбиват в дълбока...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Двойно шоколадови домашни мъфини с какао и цели парченца шоколад

В дълбока купа се разбиват захарта и яйцето .

Вкусни двойно шоколадови домашни мъфини с какао и цели парченца шоколад

Какаови мъфини

Тестото за мъфините се приготвя като най-напред се разбива яйцето със захарта, а след това се добавят киселото мляко и какаото .

Какаови мъфини

Цветни мъфини с ванилия и какао

Двете смеси се разпределят във форми за мъфини с помощта на лъжица, като в самата тава са поставени хартиени кошнички с подходящия размер.

Цветни ванилови мъфини с кисело мляко, яйца, олио и какао

Мъфини със заквасена сметана и сладко от череши с цели плодове

Всички продукти се изсипват в дълбока купа и се разбиват с миксер до получаването на гладко тесто.

Ванилови мъфини със заквасена сметана, орехи и сладко от череши или вишни с цели плодове

Мъфини с какао, кафе и парченца шоколад

Вкусни са както топли, така и охладени.

Мъфини с какао, кафе и парченца шоколад

Мъфини с череши

Прибавят се почистените от костилките и нарязани на половинки череши .

Вкусни домашни мъфини / малки кексчета с череши в хартиени кошнички (формички)

Какаови мъфини със захарна глазура

Докато те се пекат, захарното тесто се разточва на тънка кора, от която с помощта на формички се изрязват декорации, които се поставят върху леко охладените и вече готови мъфини.

Какаови мъфини със захарна глазура

Мъфини със смокиново сладко

Към тях се добавят киселото мляко, яйцето, олиото и пудрата захар .

Мъфини със сладко от смокини или боровинки (Лесни и вкусни)

Мъфини с какао и захарна декорация

Тестото за мъфините се приготвя като най-напред се разбива яйцето със захарта, а след това се добавят киселото мляко, какаото и ванилията .

Мъфини с какао и захарна глазура декорация в хартиени кошнички

Мъфини с портокалови кори, ром и шоколад

По желание мъфините се декорират, като се намазват със захарен сироп и се поръсват със захарни звездички (готов продукт), за да залепнат по повърхността на десерта.

Мъфини с портокалови кори, ром и шоколад

Мъфини със сладко (различни видове) от дюли / зелени смокини / круши / къпини / сини сливи / ябълки

Рецептата за мъфините е базова и сладкото е по вкус – от круши, къпини, ябълки и друго.

Мъфини със сладко (различни видове) от дюли / зелени смокини / круши / къпини / сини сливи / ябълки

Какаови мъфини с много шоколад

Разпределя се във форми за мъфини с помощта на лъжица.

Какаови мъфини с много шоколад

Мъфини с боровинки и локум

Готовите кексчета се поръсват с пудра захар и се украсяват с пресни боровинки.

Ванилови мъфини с боровинки и локум

Мъфини с шоколадови парченца, какао и извара и глазура с маслен крем

Накрая се слагат ванилията и шоколадовите парченца.

Мъфини с шоколадови парченца, какао и извара и глазура с маслен крем

Мъфини с какао и шоколад

Мъфини с какао и шоколад

Мъфини с банани и маково семе

Към нея се прибавят нарязаните на кубчета банани и маковото семе, и всичко се разбърква.

Ванилови мъфини с кисело мляко, банани, маково семе и филирани бадеми

Шоколадови мъфини

Към нея се прибавят нарязаният на кубчета черен шоколад и всичко се разбърква.

Вкусни шоколадови мъфини с ванилия, какао и парченца шоколад

Мъфини червено кадифе с крема сирене и сметана

Брашното се смесва с какаото, содата бикарбонат и солта .

Мъфини червено кадифе с крема сирене и сметана

Какаови мъфини с шоколад и кисело мляко

Накрая в нея се добавя нарязаният на кубчета твърд шоколад .

Какаови мъфини с шоколад, лимон и кисело мляко

Мъфини с извара и шоколадови капки

Брашното се пресява с бакпулвера и ванилията.

Мъфини с извара и шоколадови капки

Солени мъфини със спанак и сирене

В дълбока купа се разбиват яйцата, като постепенно се добавя млякото, смесеното с бакпулвера брашно и разтопеното масло .

Солени мъфини със спанак и сирене

Кексчета / мъфини без глутен и лактоза с оризово брашно, смлени бадеми и кокосово масло

Бананите се намачват и заедно с ваниловия екстракт се добавят при яйчената смес....Най-добре е да се използват силиконови, защото безглутеновото тесто е лепкаво.

Кексчета / мъфини без глутен и лактоза с оризово брашно, смлени бадеми и кокосово масло

Брауни мъфини с парченца натрошен шоколад, сирене маскарпоне какао и орехи

Шоколадът и сиренето маскарпоне се загряват на водна баня.

Брауни мъфини с парченца натрошен шоколад, сирене маскарпоне какао и орехи

Мъфини с тиква, мед и стафиди

Мъфини с тиква, мед, стафиди и какао

Мъфини с тиква и канела

Мъфини с настъргана тиква, заквасена сметана и канела

Бананови мъфини с орехи и канела

Прибавят се намачканите банани към останалите продукти.

Бананови мъфини с орехи и канела

Веган бананови мъфини с бадемово брашно, кленов сироп и орехи

Добавят се брашното, бакпулвера и содата бикарбонат .

Веган бананови мъфини с бадемово брашно, кленов сироп и орехи

Постни веган мъфини с какао и банани без яйца и без мляко (с вода)

Бананите се обелват и намачкват.

Постни веган мъфини с какао и банани без яйца и без мляко (с вода)

Романтични мъфини за Свети Валентин

По желание на върха на мъфините се поставя глазура с шприц.

Романтични мъфини за десерт за Свети Валентин

Коледни мъфини с бяла глазура

След това се изваждат, оставят се да се охладят и се декорират с бяло захарно тесто .

Коледни мъфини с какао, ванилия и бяла глазура от захарно тесто

Леки и вкусни лимонови кексчета (къпкейк, мъфин) със захарна глазура

Тестото за къпкейковете се разпределя във формичките и кексчетата се пекат около 15-20 минути....Трябва да се получи с гладка консистенция, за да могат лесно да се декорират мъфините.

Леки и вкусни лимонови кексчета (къпкейк, мъфин) със захарна глазура

Вкусни мъфини с овесени ядки, трици, прясно мляко, пълнозърнесто брашно, банани, боровинки и орехи

Внимателно се слагат боровинките и ядките.

Вкусни мъфини с овесени ядки, трици, прясно мляко, пълнозърнесто брашно, банани, боровинки и орехи

Сочни къпкейове (мъфини) с глазура шоколадов ганаш

Във формите за мъфини се поставят хартиени кошнички.

Сочни къпкейове (мъфини) с глазура шоколадов ганаш

Мъфини с пресни череши и крема сирене

Кексчетата се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.

Мъфини с пресни череши и крема сирене

Пухкави мъфини с шоколадови парченца

В друга купа се разбиват яйцето, прясното мляко и олиото .

Пухкави мъфини с шоколадови парченца

Мъфини с боровинки, кисело мляко, ванилия и орехови ядки

Към нея се прибавят измитите пресни боровинки, натрошените орехи и всичко се разбърква.

Мъфини с боровинки, кисело мляко, ванилия и орехови ядки

Сочни и вкусни карамелени къпкейкове (мъфини) с карамелен сос

Във форма за мъфини се слагат хартиени кошнички.

Сочни и вкусни карамелени къпкейкове (мъфини) с карамелен сос

Мини мъфини с какао и сушени плодове

Накрая към нея се добавят нарязаните на дребни кубчета сушени плодове .

Мини мъфини с какао и сушени плодове (сини сливи, кайсии)

Мъфини с къпини

Тестото за мъфините се приготвя като най-напред се разбива яйцето със захарта, а след това се добавя киселото мляко .

Мъфини с къпини и ванилия

Нисковъглехидратни ягодови протеинови мъфини с пълнозърнесто брашно, кисело мляко, черен шоколад и ванилия

Добавят се нарязаните на дребни парчета ягоди и черен шоколад .

Нисковъглехидратни ягодови протеинови мъфини с пълнозърнесто брашно, кисело мляко, черен шоколад и ванилия

Шоколадови мъфини за Свети Валентин

Мъфините се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.

Шоколадови мъфини за десерт за Свети Валентин

Мъфини с ром

След това всеки мъфин се намазва с мед и се поръсва с шоколадови пръчици.

Мъфини с ром и шоколадови пръчици в кошнички

Мъфини със сирене и кашкавал

Киселото мляко, яйцето и олиото се изсипват в дълбока купа и се разбиват.

Солени мъфини със сирене и кашкавал

Мъфини с ябълки, моркови и ванилия

Мъфини с ябълки, моркови и ванилия

Ванилови мъфини с ябълки и орехи

Към нея се прибавят обелените и нарязани на ситни кубчета сладки ябълки, а също и счуканите орехи, и всичко се разбърква.

Ванилови мъфини с ябълки и орехи

Мъфини с ябълки и карамел

Към нея се прибавят обелените и нарязани на ситни кубчета сладки ябълки и всичко се разбърква.

Мъфини с ябълки и карамел

Мъфини с банани и шоколад

Брашното, бакпулверът и ванилията се смесват и пресяват в купа.

Лесни мъфини с банани и шоколад (тесто от брашно, олио, яйце и кисело мляко)

Мъфини с боровинки, кисело мляко, заквасена сметана и ванилия

Към нея се прибавят измитите пресни боровинки и всичко се разбърква.

Мъфини с боровинки, кисело мляко, заквасена сметана и ванилия

Шоколадови мъфини с ванилия и какао

Към нея се прибавя настърганият шоколад и всичко се разбърква.

Шоколадови мъфини с ванилия и какао

Мъфини с кафе и какао

Маслото, захарта, яйцето и ванилията се разбиват до получаването на гладък крем.

Мъфини с кафе и какао

Лешникови мъфини с шоколад и сладко от боровинки

Прибавят се разтопеният черен шоколад и счуканите лешници.

Лешникови мъфини с шоколад и сладко от боровинки

Солени мъфини с топено сирене, кашкавал и босилек

Към нея се прибавят настърганият кашкавал, нарязаното на кубчета топено сирене, накълцаният на ситно босилек и всичко се разбърква.

Солени мъфини с топено сирене, кашкавал и босилек

Мъфини с кокос и сушени плодове

Към тях се добавя олиото и предварително смесените и пресяти брашно, ванилия, сол и бакпулвер .

Мъфини с кокос и сушени плодове

Шоколадови мини мъфини за Свети Валентин

Смесените и пресяти брашно, бакпулвер, ванилия и какао също се добавят към сместа и всичко се разбива до получаването на хомогенна гладка смес.

Шоколадови мини мъфини за Свети Валентин

Мъфини с пресни ягоди и бял шоколад

Мъфини с пресни ягоди и бял шоколад

Какаови мъфини с глазура от шоколад и масло

Към нея се прибавя половината от шоколада, като той е настърган или нарязан ан ситни кубчета.

Какаови мъфини с глазура от шоколад и масло

Сладки мъфини с тиквички и канела

Формичките за мъфини се намазват с масло и с помощта на лъжици се разпределя от полученото тесто.

Сладки мъфини с тиквички, ванилия, канела и индийско орехче

Солени мъфини с маслини, царевица и домати

Тестото за солените мъфини се приготвя като в дълбока купа се разбиват яйцето, киселото мляко и олиото, а след това при непрекъснато бъркане се добавят смесените и пресяти брашно, бакпулвер и сол .

Солени мъфини с маслини, царевица и домати

Мъфини с кокос и фурми

Получената смес се разпределя във формички за мъфини, които са предварително намаслени или в тях за поставени хартиени кошнички.

Мъфини с кокосови стърготини и пълнеж от фурми в хартиени кошнички

Солени мъфини с топено сирене

Накрая към нея се добавят нарязаното на парченца топено пушено сирене и белените слънчогледови семки .

Солени мъфини с топено сирене и слънчогледови семки

Мъфини с мариновани сушени домати

Бялото брашно и царевичното брашно се смесват със солта и бакпулвера в дълбока купа.

Мъфини с мариновани сушени домати

Солени мъфини с риба тон и кисели краставички

Тестото за солените мъфини се приготвя като в дълбока купа се разбиват яйцето, киселото мляко и олиото, а след това при непрекъснато бъркане се добавят смесените и пресяти брашно, бакпулвер и сол .

Солени мъфини с риба тон и кисели краставички

Мъфини с ябълки и локум

Мъфини с ябълки и локум

Мъфини с настъргани тиква и ябълки, заквасена сметана и канела

Мъфини с настъргани тиква и ябълки, заквасена сметана и канела

Ароматни шоколадови мъфини с портокалови корички

Ароматни шоколадови мъфини с портокалови корички

Солени царевични мъфини с броколи и шунка

Яйцата, олиото и прясното мляко се разбиват до получаването на еднородна смес.

Солени царевични мъфини с броколи, моркови и шунка

Шоколадови мъфини с круши, орехи и какао

Кексчетата се пекат в загрята фурна на умерена температура до готовност.

Шоколадови мъфини с круши, орехи и какао

Мъфини с локум и нар

Добавят се към разбитата яйчена смес.

Мъфини с локум, нар и ванилия

Шоколадови мъфини с майонеза и глазура от сметана и черен шоколад

Бърка се, докато шоколадът се разтопи.

Шоколадови мъфини с майонеза и глазура от сметана и черен шоколад

Солени мъфини с царевица, кисели краставички и синьо сирене

Формата трябва да е метална и в нея да се поставят хартиени кошнички.

Солени мъфини с царевица, кисели краставички и синьо сирене

Солени пица мъфини с пушено свинско филе или колбас, домат и кашкавал на фурна

Във всяка формичка се разпределя нарязаното на ситно свинско филе, доматен сос, риган, босилек и настърган кашкавал.

Солени пица мъфини с пушено свинско филе или колбас, домат и кашкавал на фурна

Солени мъфини с кренвирши и кашкавал

Накрая към нея се добавят нарязаните на ситни кубчета кренвирши и кашкавал.

Солени мъфини с кренвирши и кашкавал

Веган фитнес мъфини с банан, тиква, конопено брашно и протеин, ленено семе, шоколад и стевия (без захар)

Бананът и тиквата се намачкват.

Веган фитнес мъфини с банан, тиква, конопено брашно и протеин, ленено семе, шоколад и стевия (без захар)

Мъфини с тиква, течен шоколад и какао

Добавят се тиквеното пюре, брашното, бакпулвера и какаото.

Мъфини с тиква, течен шоколад и какао

Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

В малки формички се поставя хартия за печене и се намазва с масло....С този сос се заливат зеленчуците.

Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

Мъфини със синьо сирене

Формата трябва да е метална и в нея да се поставят хартиени кошнички.

Солени мъфини с кисело мляко и синьо сирене

Мъфини с шунка и маково семе

В дълбока купа се смесват бялото и царевичното брашно, бакпулверът, солта, ситно настърганият пармезан и маковото семе .

Мъфини с шунка, сирене пармезан и маково семе

Солени мъфини с царевично брашно, мак и синьо сирене

Към тях се прибавят предварително смесените и пресяти бяло и царевично брашно, бакпулвера и солта .

Солени мъфини с царевично брашно, мак и синьо сирене

Солени мъфини с маслини

Киселото мляко, яйцето и олиото се изсипват в дълбока купа и се разбиват.

Солени мъфини с черни или зелени маслини

Шоколадови ванилови мъфини с течен шоколад нутела в центъра (по средата)

Отгоре се слага малко течен шоколад Нутела и кексчетата се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.

Шоколадови ванилови мъфини с течен шоколад нутела в центъра (по средата)

Домашни солени мъфини с чери домати, шунка и пармезан

Шунката се нарязва на тънки филийки, които после се разполовяват.

Домашни солени мъфини с чери домати, шунка и пармезан

Италиански солени мъфини с чери домати, прошуто и пармезан

Италиански солени мъфини с чери домати, прошуто и пармезан

Глазура за мъфини

Лесна глазура за мъфини от масло, пудра захар и крема сирене

Солени мъфини с овесени ядки, сирене, кашкавал и кисело мляко без брашно

След това се добавят разбитите яйца, слънчогледови семки, тиквени семки, копър, магданоз, натрошено сирене и настърган кашкавал.

Солени мъфини с овесени ядки, сирене, кашкавал и кисело мляко без брашно

Мъфини / кексчета с банани, тиква, орехи, стефиди и мед

Кексчетата се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около 35 минути.

Мъфини / кексчета с банани, тиква, орехи, стефиди и мед

Шоколадови къпкейкове (мъфини) с глазура от маскарпоне и сметана

Тестото за къпкейковете се разбива с миксер с подходяща приставка за около 3 минути.

Шоколадови къпкейкове (мъфини) с глазура от маскарпоне и сметана

Домашни солени мъфини със сирене и червени чушки

Постепенно се добавя брашното, смесено с бакпулвера, солта, нарязаните на дребно червени чушки и олиото.

Домашни солени мъфини със сирене и червени чушки

Шоколадови мини мъфини с обгорена целувчена глазура

Най-напред яйцето и захарта се изсипват в купата на миксера и се разбиват за няколко минути, докато захарта се разтвори.

Шоколадови мини мъфини с обгорена целувчена глазура

Мъфини с тиква, мед и сушени червени боровинки

Към нея се прибавя настърганата и много добре отцедена тиква, а също и киснатите за кратко във вряла вода и отцедени сушени червени боровинки.

Мъфини с тиква, мед и сушени червени боровинки

Мъфини с тиква, извара, кленов сироп и стафиди

Мъфини с тиква, извара, кленов сироп и стафиди

Ванилови мъфини с тиква, орехи и масло

Тестото за мъфините се приготвя,като най-напред се разбива яйцето със захарта, а след това се добавя киселото мляко.

Ванилови мъфини с тиква, орехи и масло

Солени мъфини Болонезе

Всичко се разбърква с лъжица и се разпределя във форми за мъфини.

Солени мъфини Болонезе с кайма и доматено пюре (с кисело мляко и сода) в хартиени кошнички

Мъфини с ябълки, ром и ванилия

Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-30 минути, като фурната не се отваря по време на печенето, за да се запази равнмерната висока температура и да могат мъфините да се надигнат добре.

Мъфини с ябълки, ром и ванилия

Мъфини с пълнозърнесто брашно, банан, кисело мляко и кокосова захар

Течната смес се разбърква, докато се смесят добре съставките и на части се прибавя сухата смес.

Мъфини с пълнозърнесто брашно, банан,  кисело мляко и кокосова захар

Мъфини с ябълки, ванилия и кокосови стърготини

Смесените и пресяти брашно, бакпулвер и ванилия също се добавят към сместа и всичко се разбива до получаването на гладка смес.

Мъфини с ябълки, ванилия и кокосови стърготини

Бързи и лесни мъфини с тиква и локум

За предпочитане е да се използва метална тава за мъфини, като във всяка купичка е поставена хартийка за мъфин.

Бързи и лесни мъфини с тиква и локум

Мъфини с боровинки, кисело мляко, заквасена сметана и ванилия

Яйцето се разбива със захарта. Добавят се киселото мляко и заквасената сметана и всичко се разбърква добре.

Мъфини с боровинки, кисело мляко, заквасена сметана и ванилия

Мъфини с ябълки и канела

Мъфини с ябълки и канела

Мъфини с пияни вишни или череши

Черешите се почистват от костилките и се накисват в рома за 1 нощ.

Мъфини с пияни вишни или череши

Мъфини с лешници

Яйцата се разбиват със захарта с помощта на миксер.

Ванилови мъфини с лешници

Солени мъфини с шунка и сирене моцарела

Постепенно към тях се добавя брашното, нарязаната на кубчета шунка и солта и се разбърква.

Солени мъфини с шунка и сирене моцарела

Солени мъфини с тиквички и сирене

Добавят се тиквички, настърганото краве сирене и нарязаният на ситно копър .

Солени мъфини (кексчета) с тиквички, сирене, масло и копър

Мъфини със сладко от малини, крема сирене и ванилия

Мъфини със сладко от малини, крема сирене и ванилия

Класически лесни ванилови мъфини / къпкейкове за Хелоуин с цветна глазура

Залепете ги на дървено шишче или пръчка и ги забодете в къпкейковете.

Класически лесни ванилови мъфини / къпкейкове за Хелоуин с цветна глазура

Шоколадови кексчета / мъфини с парченца шоколад

В дълбока купа се разбиват захарта и яйцето.

Шоколадови кексчета / мъфини с парченца шоколад

Ванилови къпкейкове (мъфини) с лек крем с прясно мляко, масло и пудра захар и бял шоколад

Сместа за къпкейковете се разпределя във формичките и се пекат около 20 минути.

Ванилови къпкейкове (мъфини) с лек крем с прясно мляко, масло и пудра захар и бял шоколад

Мъфини с извара, ябълки и овесени ядки

Кексчетата се пекат около 20 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Мъфини с извара, ябълки и овесени ядки

Мъфини / къпкейкове с моркови, канела и портокали корички и захарна глазура със сметана и ванилия

За глазурата за кексчетата, сметана се разбива с пудрата захар и ванилията .

Мъфини / къпкейкове с моркови, канела и портокали корички и захарна глазура със сметана и ванилия

Мъфини с тиква и пълнеж от крема сирене

Мъфини с тиква, орехи, канела и пълнеж от крема сирене

Мъфини с крем от прясно мляко, нишесте и ванилия

Ванилови мъфини с крем от прясно мляко, нишесте, масло и захар

Мъфини от кисело мляко, яйце, брашно и масло със шоколад

Към нея се прибавя нарязаният на ситни кубчета шоколад и всичко се разбърква.

Мъфини от кисело мляко, яйце, брашно и масло със шоколад

Мъфини с брашно от елда, прясно мляко, кисело мляко и кафява захар

Мъфини с брашно от елда, прясно мляко, кисело мляко и кафява захар

Постни шоколадови мъфини без яйца

Постни шоколадови (какаови) мъфини без яйца и мляко (с вода)

Ягодови мъфини с шоколад и с глазура със сметана и пудра захар

Накрая се изсипват ягодите и шоколада.

Ягодови мъфини с шоколад и с глазура със сметана и пудра захар

Мъфини без яйца с брашно от лимец, банани, мед и кокосово масло

Ванилови мъфини без яйца с брашно от лимец, банани, сладко от ягоди, какао, мед и кокосово масло

Здравословни мъфини без яйца с брашно от рожков, кокосово масло, какао и шоколад

Здравословни мъфини без яйца с брашно от рожков, кокосово масло, какао и шоколад

Постни мъфини без яйца с тиква

Постни мъфини без яйца с тиква, кокосово масло, мед и канела (без захар)

Мъфини с едно яйце, кондензирано мляко и малини

Мъфини с едно яйце, кондензирано мляко и малини

Пухкави кексчета / мъфини / къпкейкове с ягоди и шоколад

Накрая се слагат ягодите и шоколадът.

Пухкави кексчета / мъфини / къпкейкове с ягоди и шоколад

Солени мъфини с грах, кашкавал и шарена сол

Накрая към нея се добавят нарязаният на кубчета кашкавал и отцеденият от консервата грах .

Солени мъфини с грах, кашкавал и шарена сол

Солени мъфини с киноа, яйца, спанак, сирене, кашкавал и чери домати

Добавят се натрошеното сирене, настърган кашкавал и накълцан спанак.

Солени мъфини с киноа, яйца, спанак, сирене, кашкавал и чери домати

Лесни и вкусни солени мъфини с кисело мляко, бакпулвер, яйца, брашно и сирене

Добавя се натрошеното сирене.

Лесни и вкусни солени мъфини с кисело мляко, бакпулвер, яйца, брашно и сирене

Мъфини с какаов крем


Ванилови мъфини с глазура снежен човек за Коледа

Със захарни перлички се оформят копчетата на снежния човек, а с разтопен шоколад - очите, устата и ръчичките.

Ванилови мъфини с глазура снежен човек за Коледа

Класически ванилови мъфини с глазура елха за Коледа

Отново се разбива и се слага сметаната.

Класически ванилови мъфини с глазура елха за Коледа

Шоколадови кексчета / мъфини / къпкейкове с тиквена глазура

След това с нея се декорират готовите кексчета.

Шоколадови кексчета / мъфини / къпкейкове с тиквена глазура

Мъфини пълнени с крем ванилия

Всичко се разбива, докато се получи еднородно тесто.

Мъфини пълнени с крем ванилия

Тиквени мъфини / къпкейкове / кексчета с орехи

Тиквени мъфини / къпкейкове / кексчета с орехи

Лесни и бързи солени мъфини / кексчета с броколи

Към сухите съставки се добавят яйцето, млякото и олиото .

Лесни и бързи солени мъфини / кексчета с броколи

Джинджифилови мъфини с глазура от крема сирене

Приготвя се глазурата.

Джинджифилови мъфини с глазура от крема сирене

Сочни шоколадови мъфини / кексчета / къпкейкове с кафе и ром

Към нея се прибавя начупаният на парченца шоколад.

Сочни шоколадови мъфини / кексчета / къпкейкове с кафе и ром

Шоколадови къпкейкове (мъфини) с глазура от крема сирене и малини

Глазурата се оставя в хладилник да стегне за около 20 минути.

Шоколадови къпкейкове (мъфини) с глазура от крема сирене и малини

Бърз и лесен какаов мъфин / кексче в чаша в микровълнова фурна

Бърз и лесен какаов мъфин / кексче в чаша в микровълнова фурна

Лимонови кексчета / мъфини / къпкейкове с целувчена глазура (меренг)

Лимонови кексчета / мъфини / къпкейкове с целувчена глазура (меренг)

Класически американски шоколадови мъфини с глазура със заквасена сметана

Готовите мъфини се оставят да изстинат и с помощта на пош се декорират със сметановата глазура.

Класически американски шоколадови мъфини с глазура със заквасена сметана

Солени мъфини / содени питки с брашно от лимец, сирена котидж сирене, бяло сирене, сирене чедър и маслини във формички

Сиренето чедър се настъргва.

Солени мъфини / содени питки с брашно от лимец, сирена котидж сирене, бяло сирене, сирене чедър и маслини във формички

Тиквени мъфини с кисело мляко и сметана

Сухата и течната смес се съединяват и тестото се разбърква до хомогенност.

Тиквени мъфини с кисело мляко и сметана

Бързи и лесни бананови мъфини с овесено брашно

Тестото се разбърква много добре и се разпределя в намазнени силиконови формички за мъфини или в хартиени кошнички.

Бързи и лесни бананови мъфини с овесено брашно

Нисковъглехидратни солени мъфини с яйца, шунка, сирене и броколи на фурна

Добавят се стрит чесън, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Нисковъглехидратни солени мъфини с яйца, шунка, сирене и броколи на фурна

Вкусни мъфини с шоколадов чипс и бисквитки Орео


Мъфини с пияни вишни

Черешите трябва да са престояли във вишновка и да са отцедени от сока.


Шоколадови мъфини с кафе и ром


Мъфини с брашно от рожков и банан (без глутен)

Добавя се сладкарска боя по избор и глазурата отново се разбива.


Мъфини с банан, ябълка и хрупкава кокосова коричка

Приготвя се сместа за хрупкавата коричка, като захарта се разбъркват с мекото масло, кокосовите стърготини и канелата.


Шоколадови мъфини с течен шоколад и кисело мляко и глазура за декориране с маскарпоне

Сместа се разбърква още веднъж и се разделя на две части. Към едната част се добавят течният шоколад и какаото.


Мъфини с овесени трици, банан, замразени боровинки и парченца бял шоколад с глазура от крема сирене

В друга купа се смесват намачкания банан, яйцето, прясното мляко, олиото и ванилията.


Какаови мъфини с крем


Мъфини Вулкан с конфитюр / сладко от череши или вишни


Мъфини от пържени филийки, мляко и яйца

Мъфини от пържени филийки, мляко и яйца

Пица мъфини с пеперони и моцарела

Пица мъфини с пеперони и моцарела

Козуначени мъфини за Великден

Козуначени мъфини за Великден

Великденски мини чийзкейкчета във формички за мъфини

Великденски мини чийзкейкчета във формички за мъфини

Солени Великденски мъфини / кексчета пълнени с пъдпъдъчи яйца

Солени Великденски мъфини / кексчета пълнени с пъдпъдъчи яйца

Мъфини с пресни ягоди и течен шоколад

Мъфини с пресни ягоди и течен шоколад

Солени мъфини с пилешко месо и босилек

Солени мъфини с пилешко месо и босилек

Лесни постни мъфини с какао, канела и сладко от боровинки без яйца и без мляко (с вода)

Лесни постни мъфини с какао, канела и сладко от боровинки без яйца и без мляко (с вода)

Лесна рецепта за солени мъфини със спанак, бекон и шунка

Комбинирайте всички съставки за мъфини в купа.

Лесна рецепта за солени мъфини със спанак, бекон и шунка

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 8 Следваща Последна
© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.