Шоколадови къпкейкове (мъфини) с глазура от маскарпоне и сметана
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява на 180 градуса. В тавата за мъфини се поставят хартиени формички. Какаото, брашното, захарта, содата бикарбонат и бакпулвера се смесват в голяма купа. Добавя се солта. След това се слагат течните съставки – яйца, топла вода, еспресо, мътеница, масло и ванилия. Тестото за къпкейковете се разбива с миксер с подходяща приставка за около 3 минути. Формичките за мъфините се пълнят до около 2/3 от обема им. Къпкейковете се пекат в загрятата фурна за около 20 минути. След това се прехвърлят върху метална решетка, докато изстинат. Маскарпонето се разбива с пудрата захар и сладкарската сметана, докато глазурата се сгъсти. След това кексчетата се декорират с нея и се поръсват с накълцани фурми или друг вид сушени плодове. |
Шоколадови къпкейкове (мъфини) с глазура от крема сирене и малини 
Шоколадови кексчета / мъфини / къпкейкове с тиквена глазура 
Шоколадови мъфини с майонеза и глазура от сметана и черен шоколад 
Мъфини с шоколадови парченца, какао и извара и глазура с маслен крем 
Класически американски шоколадови мъфини с глазура със заквасена сметана 
Шоколадови къпкейкове за Свети Валентин с маслена глазура 
Шоколадови кексчета / мъфини с парченца шоколад 
Шоколадови къпкейкове (мъфини) с череши и глазура от крема сирене 
Шоколадови мъфини с течен шоколад и кисело мляко и глазура за декориране с маскарпоне 