Шоколадови мъфини с майонеза и глазура от сметана и черен шоколад

Брашното, захарта, ванилията и бакпулвера се смесват. Добавя се какаото и тестото се разбърква. След това се слага и майонезата и се бърка, докато се получи гладка смес.

Разпределя се във формички за мъфини. Кексчетата се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути.

Сладкарската сметана се загрява и към нея се добавя натрошеният на парчета черен шоколад. Бърка се, докато шоколадът се разтопи. Добавя се есенция ром.

Готовите мъфини се оставят да изстинат и се покриват с получената глазура. По желание могат да се поръсят с натрошени ядки - орехи, бадеми или лешници.