Шоколадови мъфини за десерт за Свети Валентин

Яйцето (1 бр), киселото мляко (250 г), олиото (100 мл.) и захарта (1 ч.ч.) се разбиват в дълбока купа. Брашното (1 1/2 ч.ч.), бакпулверът (1 ч.л.), какаото (10 с.л.) и ванилията (1 ч.л.) се смесват и пресяват. Добавят се към разбитата яйчена смес. Всичко се разбърква много добре и към нея се прибавя натрошеният на дребни парченца твърд шоколад (150 г).

Сместа се разбърква добре и се разпределя във формички за мъфини - предварително намаслени или постлани с хартиени кошнички. Мъфините се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.

По желание на върха на мъфините се поставя глазура с шприц. Най-отгоре мъфините могат да се декорират с готови захарни фигурки.