Пухкави мъфини с шоколадови парченца

Форми за мъфини се намазняват и се набрашняват.

В купа се смесват брашното (2 ч.ч.), захарта (1/2 ч.ч.), бакпулвера (10 г), солта (1/2 ч.л.) и натрошеният на парченца шоколад (180 г). Разбъркват се добре.

В друга купа се разбиват яйцето (1 бр), прясното мляко (180 мл.) и олиото (80 мл.). Течната смес се добавя към сухата при непрекъснато бъркане.

Формичките се пълнят до половината със смес и мъфините се поръсват с по малко кафява и бяла захар. Пекат се 25 минути в загрята фурна на 200 градуса.