Солени мъфини с риба тон и кисели краставички

Тестото за солените мъфини се приготвя като в дълбока купа се разбиват яйцето (1 бр), киселото мляко (250 г) и олиото (1 к.ч.), а след това при непрекъснато бъркане се добавят смесените и пресяти брашно (300 г), бакпулвер (1 щип.) и сол (1 ч.л.). Всичко се разбива до получаването на хомогенна гладка смес. Към нея се прибавят отцедената от консервата риба тон (300 г) и нарязаните на кубчета кисели краставички (200 г), и всичко се разбърква. Разпределя се във форми за мъфини с помощта на лъжица. Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-30 минути.