Тиквени мъфини с кисело мляко и сметана

Яйцето се разбива със захарта. Добавят се киселото мляко и заквасената сметана.

Брашното се пресява и смесва с бакпулвера. Сухата и течната смес се съединяват и тестото се разбърква до хомогенност.

Тиквата се настъргва и се отцежда много добре. Добавя се към сместа заедно с канелата и ванилията.

Тестото се разбърква отново и се разпределя във форми за мъфини. Тиквените мъфини се пекат около 20-30 минути (до суха клечка) в предварително загрята до 180 градуса фурна.