Солени мъфини с яйца, спанак, бекон и сирене за закуска

Фурната се загрява на 180 градуса. Формички за мъфини се намазняват.

В купа се разбиват яйцата. Добавя се натрошеното сирене и отново се разбърква. В загрят тиган се запържват нарязаните лук и бекон. След това се добавя спанакът и се готви за няколко минути, докато омекне.

Спаначената смес се оставя леко да се охлади и се добавя към яйчената. Всичко се разбърква добри и се разпределя във формите за мъфини. Пекат се около 15 минути в загрятата фурна.

Приготвените яйчени мъфини се оставят да се охладят за поне 5 минути, преди да се извадят от тавата.