Солени мъфини с киноа, яйца, спанак, сирене, кашкавал и чери домати

Киноата се сварява според инструкциите на опаковката. След което се остав да се охлади и се отцежда.

Яйцата се разбиват. Добавят се натрошеното сирене, настърган кашкавал и накълцан спанак. Слага се киноата и сместа се подправя със сол и черен пипер. Разбърква се добре.

Сместа се разпределя в намазнени формички за мъфини. Върху всеки се слага тънък резен чери домат. Солените мъфини се пекат около 30-35 минути в загрята фурна на 180 градуса.