Пухкави кексчета / мъфини / къпкейкове с ягоди и шоколад

Почистените ягоди (250 г) се нарязват на парченца и се слагат във фризера за няколко часа.

Шоколадът (100 г) се нарязва на кубчета. Заедно със замразените ягоди се разбърква с малко брашно.

Маслото (125 г) се разбива със захарта (180 г) и яйцата (2 бр). Добавя се брашното (200 г), смесено с бакпулвера (1 1/2 ч.л.). Сипва се прясното мляко (150 мл.). Всички продукти се разбъркват добре.

Накрая се слагат ягодите и шоколадът. Сместа за къпкейковете се разпределя във формички за мъфини, в които са поставени хартиени кошнички.

Кексчетата се пекат в загрята фурна на 170 градуса за около 25 минути.