Пухкав обикновен кекс / сладкиш с прясно мляко и бял шоколад

Мекото масло (125 г) и захарта (200 г) се разбиват с помощта на миксер до побеляване. Добавят се жълтъците (4 бр), настърганият на едрото ренде бял шоколад (100 г), млякото (1 ч.ч.), брашното (320 г) и бакпулверът (1 опак.). Сместа се разбива много добре. Накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци (4 бр) и се разбърква с лъжица до получаването на равномерна смес. Правоъгълна тавичка се намазва с масло и се поръсва с брашно. В нея се изсипва сместа и се пече на умерена фурна до готовност. Готовият кекс се оставя да изстине и след това се нарязва на парчета.