Мъфини с киноа и печени орехи

Фурната се загрява на 190 градуса.

Пълнозърнестото брашно, брашното от киноа, бакпулвер, сода, хляб и сол се пресяват заедно в голяма купа.

В друга купа се разбиват яйцата, кленов сироп, извара, олио от рапица и ванилия. Двете смеси се съединяват постепенно и при непрекъснато бъркане докато се получи гладко и хомогенно тесто.

Разпределя се в намазнени форми за мъфини. Кексчетата се пекат загрятата фурна за около 20-25 минути.

Мъфините е добре да се консумират до около два дни. Като пожелание могат и да се замразят. Ако се замразят, преди консумация се оставят да се отпуснат на стайна температура или се затоплят в микровълнова.