Мъфини с ром и шоколадови пръчици в кошнички

Яйцето (1 бр), захарта (1 ч.ч.) и киселото мляко (200 г) се изсипват в дълбока купа и се разбиват до пълното разтваряне на захарта. След това към тях постепенно се добавят олиото (1/2 ч.ч.), пресятото брашно (250 г), бакпулверът (1 ч.л.), ванилията (1 ч.л.) и ромът (50 мл.). Отново се разбива до получаването на гладко тесто.

То се разпределя във форми за мъфини с помощта на лъжица. Най-добре е да се използва специална метална тава за мъфини, а в нея да се поставят хартиени кошнички. Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-25 минути.

След това всеки мъфин се намазва с мед и се поръсва с шоколадови пръчици.