Хрупкави кошнички от точени кори за баница с крем от маскарпоне, сметана, кафе и сладко от боровинки
Продукти:
Рецепта:Корите за баница се нарязват на квадрати. Слагат се един върху друг, като всяко парче се намазва от масло и се поръсва със захар. Подредените квадрати се слагат във форми за мъфини. Пекат се около 12 минути в загрята фурна на 180 градуса. Боровинките, брендито, захарта и ванилията се слагат на котлона и се варят на слаб огън за около 20 минути или докато сместа се сгъсти. Готовото сладко се оставя да изстине. Маскарпонето се разбива с разтвореното кафе и медът и полученият крем се оставя да стегне в хладилник. От бадемовият марципан се оформят малки топчета. Животинската сметана се разбива с миксер. Добавя се захарта и се разбива до пухкава смес. Кремът с маскарпоне се разпределя в изпечените кошнички. Отгоре се слага от боровинковото сладко и след това се покрива със сметаната. Десертът се украсява с няколко топчета марципан и малко сладко от боровинки. |
