Какаови мъфини с шоколад, лимон и кисело мляко

Яйцето (1 бр) се разбива със захарта (200 г), а след това се добавя киселото мляко (250 г). Лимонът (1 бр) се изстисква в сместа, а кората се настъргва и също се добавя към продуктите. Разбиват се, а след това при непрекъснато бъркане се добавя олиото (100 мл.).

Смесените и пресяти брашно (250 г), бакпулвер (1 ч.л.) и какао (50 г) също се добавят към сместа и всичко се разбива до получаването на хомогенна гладка смес.

Накрая в нея се добавя нарязаният на кубчета твърд шоколад (200 г). Разбърква се отново.

Сместа се разпределя във форми за мъфини с помощта на лъжица, като в самата тава са поставени хартиени кошнички с подходящия размер. Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 25-35 минути.

След това се изваждат и се оставят да се охладят.