Лесни ванилови мъфини с коктейлни череши

В купа се смесват брашното, захарта, бакпулвер и сол. В друга купа се разбиват яйцето, ядковото мляко, олиото, ванилията и черешовият сок.

Двете смеси се съединяват при непрекъснато бъркане. Във форма за мъфини се слагат хартиени кошнички. Сместа се разпределя в тях, като не трябва да се пълнят догоре.

В центъра на всеки мъфин се слага по една коктейлна черешка. Пекат се в загрята фурна на 200 градуса за около 10 до 15 минути.