Смути с папая, лайм и мента

Папаята се обелва и нарязва на кубчета. Лаймът се изстисква за сок, а няколко резена се оставят за украса. Листата от мента се измиват старателно.

Папаята, сокът от лайм, листата мента и водата или кокосовата вода се пасират до получаване на гладка смес. При желание се добавя мед и се разбърква. Ако се предпочита по-студена и по-гъста напитка, се добавят кубчетата лед и се пасира отново.

Смутието се разпределя в чаши, които се украсяват с резен лайм и клонка мента.