Коледни тиквени блонди кексчета с подправки
|
Продукти:
Рецепта:Тиквата се сварява и пюрира, оставя се настрана. Фурната се загрява на 180°C. Тава за печене с размер 20х20 см се намазва с масло или се покрива с хартия за печене, като краищата се оставят да стърчат, за да се улесни изваждането на блондиите. Тиквеното пюре, разтопеното масло и кафявата захар се смесват и разбъркват до получаване на гладка смес. Яйцето и ваниловият екстракт се добавят към сместа и се разбърква до хомогенност. В отделна купа се смесват брашното, бакпулверът, солта, канелата, индийското орехче, джинджифилът и карамфилът на прах. Сухите съставки се прибавят постепенно към мократа смес и се разбърква внимателно, за да се запази пухкавостта на блондиите. Тестото се изсипва равномерно в подготвената тава, а повърхността се заглажда. Смес от 2 с.л. захар и 1 ч.л. канела се поръсва равномерно отгоре. Пече се 30-35 минути, докато при проверка с клечка за зъби в центъра се изваждат няколко влажни трохи. След изпичане се оставят да се охладят напълно върху скара. Готовите блонди се изваждат от тавата с помощта на хартията за печене и се нарязват на квадрати. По желание всяко парче се украсява с тиквени семки за допълнителна текстура и декорация. |
