Бразилска фейжоада с черен боб и свинско месо
|
Продукти:
Рецепта:Черният боб се накисва във вода за 8 часа, след което се измива и се отцежда. Свинското месо и беконът се нарязват на парчета, а наденицата се нарязва на кръгчета. Беконът се запържва в голям съд до зачервяване. Добавят се свинското месо и пушената наденица и се запържват до златисто. Лукът и чесънът се нарязват и се задушават в същия съд до омекване. Добавят се отцеденият черен боб и дафиновите листа. Ястието се подправя със сол и черен пипер. Налива се достатъчно вода, за да бъдат покрити продуктите. Фейжоадата се оставя да къкри на слаб огън около 2 часа и 30 минути, докато бобът омекне и месото стане крехко. Накрая дафиновите листа се отстраняват. |
