Печена риба ципура на грил с лимон
|
Продукти:
Рецепта:Рибите се измиват със студена вода и се подсушават. От двете страни се правят по няколко диагонални разреза. Лимоните се нарязват на резени. Рибите се намазват отвън и отвътре с част от зехтина и се овкусяват със сол и черен пипер. В кухината и разрезите се поставят резени лимон. Грилът се загрява на средно висока температура. Ако се използват въглища, те се оставят да се покрият с умерен слой пепел. Решетката се намазва с останалия зехтин. Рибите се поставят в скара за грил и се пекат по около 10–12 минути от всяка страна. Обръщат се внимателно, за да се запази целостта им. През последните няколко минути върху тях се поставят останалите резени лимон. Когато месото стане непрозрачно и започне лесно да се отделя, рибите се свалят от грила и се оставят да починат за няколко минути. |
