Традиционни румънски кебапчета мититеи (мичи) с агнешка кайма
|
Продукти:
Рецепта:Телешкото и агнешкото месо се смесват в купа. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към месото заедно със содата, солта, черния пипер, кориандъра, червения пипер, мащерката и горчицата. Газираната вода се налива постепенно, като сместа се разбърква до получаването на еднородна и леко лепкава консистенция. Сместа се оставя в хладилник за 30 минути. След това се разделя на 12–16 равни части, които се оформят като цилиндрични рула с дължина около 8 см. Мититеите се поставят върху предварително загрят грил или тиган и се пекат на средно висока температура по 4–5 минути от всяка страна до получаването на златистокафява коричка и пълното изпичане на месото. |
