Пържени триъгълни бутерки, пълнени с фета и спанак
|
Продукти:
Рецепта:Лукът и чесънът се запържват в загрятия зехтин до омекване и прозрачност. Към тях се добавя спанакът и се задушава, докато омекне и се изпари излишната течност. Ако се използва замразен спанак, той се отцежда добре преди добавяне. След като сместа се охлади, към нея се добавя натрошеното фета сирене, посолява се и се поръсва с черен пипер на вкус. Бутер тестото се разстила върху леко набрашнена повърхност и се нарязва на квадрати с размер около 10 на 10 см. В центъра на всеки квадрат се поставя от приготвената плънка. Квадратите се прегъват диагонално, за да се получат триъгълници, като краищата се притискат плътно и се притискат с вилица за декоративен ефект. Яйцето се разбива и с него се намазват повърхностите на триъгълниците, за да се получи златист загар при печене. Триъгълниците се подреждат върху тава, покрита с хартия за печене, и се пекат в предварително загрята фурна на 200°C за около 20-25 минути, докато бутер тестото се надуе и придобие златист цвят. |
