Такос де канаста с четири вида плънка

Картофите се сваряват, обелват и намачкват. Лукът се обелва и нарязва, а лютата чушка се нарязва. Лукът се задушава леко в част от олиото. Към картофите се добавят задушеният лук, лютата чушка и солта, след което сместа се разбърква.

Пюрираният боб се затопля до получаването на кремообразна консистенция. Свинското месо се сварява до омекване, накъсва се и се смесва със соса адобо. Свинските пръжки се загряват и се смесват със зелената салса.

Тортилите се загряват леко на сух тиган до омекване. Разпределят се между четирите плънки, напълват се и се прегъват на две.

Дъното на кошница или подходящ съд се покрива с чиста кърпа, която се намазва с останалото олио. Такосите се подреждат плътно, като леко се застъпват. Покриват се с краищата на кърпата и с капак и се оставят да се задушат за 15–20 минути до пълно омекване и смесване на вкусовете.