Празнично руло със слоеста салата от херинга и варени зеленчуци
|
Продукти:
Рецепта:Цвеклото, картофите и морковите се сваряват до омекване и се оставят да се охладят напълно. Зеленчуците се обелват и се настъргват поотделно. Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и също се настъргват. Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се залива с лимоновия сок. Оставя се за 10 минути и се отцежда. Херингата се нарязва на дребни парчета. Върху голям лист фолио за свежо съхранение или хартия за печене се разстила настърганото цвекло в правоъгълна форма и леко се притиска. Отгоре се нанася тънък слой от майонезата. Настърганите моркови се разпределят върху цвеклото, като по краищата се оставя малко свободно място, и се намазват с част от останалата майонеза. Върху морковите се разпределят настърганите яйца, лукът и парчетата херинга. В средата се поставят картофите, така че при навиването да се оформи плътна сърцевина. Пластовете се подправят със сол и черен пипер. С помощта на фолиото пластовете внимателно се навиват на стегнато руло. Рулото се оформя и се оставя в хладилник за поне 1 час, след което се нарязва на порции. |
