Бъркани яйца върху препечен хляб с бекон, гуакамоле и маслини
|
Продукти:
Рецепта:Авокадото се разполовява, костилката се отстранява и месестата част се изважда в купа. Към него се добавя сокът от лимон, сол и черен пипер. Авокадото се намачква до кремообразна, но с малки парченца консистенция и се оставя настрана. Беконът се изпържва в тиган на среден огън, докато стане хрупкав, след което се изважда и се оставя да се отцеди върху кухненска хартия. След като се охлади, беконът се нарязва на парчета. Яйцата се разбиват с малко сол в купа. В същия тиган, от който е изваден беконът, ако е необходимо, се отстранява излишната мазнина. Котлонът се намалява на средно-ниска температура. Яйцата се изсипват и се разбъркват бавно със шпатула, докато се получат кремообразни, леко стегнати бъркани яйца. Свалят се от огъня. Хлябът се препича до златисто и хрупкаво. Гуакамолето се намазва равномерно върху препеченото парче хляб. Върху него се слагат бърканите яйца, а отгоре – беконът. Ястието се полива с малко зехтин и се поръсва с нарязаните на ситно зелени маслини и малко черен пипер. Сандвичът се сервира топъл и се консумира веднага. |
