Домашни питки с плодово сладко и орехи

Млякото се затопля, а маслото се разтопява. Сухата мая се разтваря в топлото мляко с малка част от захарта и се оставя да се активира за 5–10 минути. Ореховите ядки се нарязват.

Брашното, останалата захар и солта се смесват в голяма купа. Прибавят се активираната мая, разтопеното масло и яйцето. Замесва се меко тесто и към него се добавят орехите. Тестото се омесва върху набрашнена повърхност, докато стане гладко и еластично. Поставя се в купа, покрива се и се оставя да втаса на топло за около 1 час или докато удвои обема си.

Фурната се загрява на 190°C. Тестото се разделя на 8 равни части и от всяка се оформя кръгла питка. Питките се подреждат в тава, покрита с хартия за печене, и в средата на всяка се оформя вдлъбнатина.

Плодовото сладко се разпределя във вдлъбнатините. Питките се оставят да втасат повторно за 10–15 минути, след което се пекат 20–25 минути до златист цвят. Оставят се леко да се охладят.