Шоколадова торта с круши и пудра захар
|
Продукти:
Рецепта:Шоколадът и маслото се разтапят на водна баня или в микровълнова фурна на малки интервали и се разбъркват до получаване на гладка смес. Сместа се оставя леко да изстине. Яйцата и захарта се разбиват, докато се получи побелял и кремообразен крем. Ваниловият екстракт се добавя към яйчената смес, след което се смесва с разтопения шоколад и масло. Брашното, какаото, бакпулверът и солта се пресяват и се добавят към шоколадовата смес, като се разбърква внимателно до получаване на еднородна смес без прекалено размесване. Крушите се обелват, почистват се от сърцевината и се разрязват на половинки или дебели резени. Тестото се изсипва в предварително намазнена и постлана с хартия за печене кръгла форма за торта. Крушите се подреждат отгоре и леко се натискат, за да потънат частично в тестото. Тортата се пече в предварително загрята фурна на 180°C за 50-55 минути, докато при пробождане с клечка тя излезе почти суха. След изпичане тортата се оставя да се охлади за 15 минути във формата, след което се прехвърля върху решетка, за да изстине напълно. Накрая тортата се поръсва обилно с пудра захар преди поднасяне. |
