Шоколадова плитка с мая

Брашното се пресява и се смесва със сухата мая, захарта и солта. В отделна купа се разбиват яйцата, след което се добавят прясното мляко и водата. Сухите и течните съставки се смесват и към тях се добавя мекото масло. Омесва се меко тесто и се оставя да втаса, докато удвои обема си.

Втасалото тесто се разточва на правоъгълник и върху него се разпределят шоколадовите капки. Тестото се навива на руло и се разрязва по дължина. Двете части се сплитат и плитката се поставя в тава, покрита с хартия за печене. Оставя се да втаса повторно.

Плитката се намазва с разбитото яйце и се пече в предварително загрята на 180°C фурна около 35 минути до златист цвят. След изпичането се намазва с разтопеното масло.